Bahan untuk dikisar: 1 biji bawang besar; 5 biji bawang merah; 5-6 ulas bawang putih; 2 inci halia; 1 inci lengkuas; Bahan untuk rempah tumis: 2 batang kayu manis; 5 biji buah pelaga; 2 kuntum bunga lawang; 5 batang cengkih; Cara Penyediaan: Basuh daging kambing bersama sedikit tepung gandum sehingga bersih dan toskan. Masukkan air anggaran
1. Bahan-bahan yang diperlukan. happyfresh.com. Bahan utama: 500 gram daging kambing. 400 ml santan kental. 1 liter santan encer. 3 buah kentang. garam secukupnya. gula pasir secukupnya. minyak goreng secukupnya. Bahan bumbu rempah: 4 buah cengkih. 1 batang kayu manis. 1 buah bunga lawang. 2 buah kapulaga, memarkan. 2 batang serai, memarkan.
Bahan-bahan. Daging kambing - 500 gram. Kentang - 2 buah. Santan (dari 1 butir kelapa) - 1,5 liter. Air untuk merebus kambing - secukupnya. Gula - secukupnya. Garam - secukupnya. Kaldu bubuk - secukupnya. Bumbu Cemplung: Bunga lawang - 1 buah. Kapulaga - 3 buah. Cengkeh - 5 buah. Kayu manis - 5 cm. Daun jeruk - 4 lembar. Serai, geprek - 1 batang.
1. Takaran daging kambing bisa dicampur dengan bagian tulang seperti iga atau kaki. 2. Jika santan encer sudah menyusut tapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air panas dan lanjutkan pemasakan. 3. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah.
Bahan-bahan. 3 jam. 1 ekor kambing. 1 Ekor Kambing/Domba Ukuran kira-kira 10 kg. 12 liter air. 4 Buah Kelapa (Santan) 1 Kg Bawang Merah. 1/2 Kg Bawang Putih. 1 ons Jahe. 3 buah kelapa di gonseng. 1/2 Kg Cabe Kering (direndam dengan air panas) 1/4 Kg Cabe Merah. 3 ons Ketumbar di sangrai. 1 ons Jinten di sangrai. 1/2 ons adas disangrai.
2 lembar daun kunyit. 2 batang kayu manis. 3 buah bunga lawang. 5 buah kapulaga. 2 batang serai. 1 buah jeruk nipis. 1 sendok makan asam jawa, ambil airnya. Minyak secukupnya. Gula secukupnya. Garam secukupnya. Baca Juga: Resep Sop Kambing Enak & Cara Masak Kambing agar Empuk. Bumbu Halus: 15 buah cabai merah keriting kering.
. 251 122 227 282 264 376 157 488
resep kari kambing untuk 1 ekor
